طريقة عمل سمك الفيليه المجمد بالصلصلة

طريقة عمل سمك الفيليه المجمد

تعتبر الأسماك البحرية واحدة من أشهر الوجبات الغذائية في العالم، حيث يتناولها عشرات الملايين من سكان الأرض في مختلف قارات وبلدان العالم، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل سمك الفيليه المجمد مع الصلصة.

ويعد السمك الفيليه المجمد من أكثر المأكولات السمكية البحرية انتشارًا لدى سكان كوكب الأرض، حيث يقدم كوجبة رئيسية أو جانبية، ويمكن أيضًا طهيه بالفيليه أو السمك واستعمال مختلف أنواع التتبيلات.

كما يمكن أيضًا تقديم السمك الفيليه المجمد مع كل أنواع الصلصات والسلطات، فهو يتضمن الكثير من الفوائد الغذائية الصحية لجسم الإنسان، وينصح الأطباء والمتخصصون بتناوله مرة في الأسبوع..

• طريقة عمل طاجن الجمبري والسبيط بأكثر من طريقة

عمل سمك الفيليه المجمد مع الصلصة

 المكونات والمقادير:

*3 حبة سمك فيلية مجمد

*1 بصلة مفرومة حتى النعومة
*5 فص ثوم مهروس

*1 حبة طماطم مفرومة حتى النعومة

*1 حبة جزر مقطعة مكعبات

*2/1 كوب كزبرة مفرومة حتى النعومة

*1 حبة فلفل أخضر حار مفروم

*2/1 ليمونة مفرومة حتى النعومة

*2/1 كوب من الجوز المفروم

*1 ملعقة كاري كبيرة

*2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

*1 ملعقة ونصف صغيرة من الكمون الناعم

*1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

*2 ملعقة ملح صغيرة

*1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

ولإعداد الصلصة نحضر كل من:

*بصلة متوسطة الحجم مفرومة بخشونة

* فص ثوم مفروم بشكل خشن

*1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات

*2/1 كوب من الذرة

*2/1 كوب كزبرة مفرومة

*1 حبة من الفلفل الأخضر الحار

*4 كوب من عصير الطماطم

*2/1 ملعقة فلفل أسود صغيرة

*2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

*2/1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة

*1  ملعقة صغيرة من الملح

 

 طريقة التحضير والإعداد:

1/ حضر تتبيلة السمك، عن طريق وضع البصل والجزر والبندورة والثوم في وعاء أو صحن وقلب المكونات.

2/  أضف كل من الليمون والفلفل الأخضر الحار والجوز واستمر في التقليب

3/ ثم قم بإضافة كل من الكمون والفلفل الأسود والكاري والهيل والملح وقلبهم جيدًا

4/ ضع زيت الزيتون على المقادير السابقة وقلبه جيدًا حتى يختلط تماما

5/ أضف السمك الفيلية في صينية مسطحة بعدها افرك السمك من الجهتين بالتتبيلة، وبعدها قم بتغطية الصينية وضعها في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على أقل تقدير

6/ جهز الصلصة، وضع كل من الذرة والبصل والجزر في صحن على نار هادئة واستمر في قلب

7/ أضف كل من الزيت النباتي والفلفل الأخضر الحار وقلبهما جيدًا.

8/ أضف القرفة المطحونة والملح والفلفل الأسود وقلبهم جيدًا أيضًا، حتى تذوب المكونات قليلًا

9/ ضع الخليط السابق في صحن الطعام مع إضافة عصير الطماطم واخلطهم جيدًا بسرعة متوسطة حتى تصبح الصلصة متماسكة

10/ أعد الصلصة إلى الصحن أو الوعاء، واتركها على نار هادئة لمدة 7 دقائق وبعد ذلك ضعها جانبًا

11/ اخرج سمك الفيليه من الثلاجة وضعه على نار هادئة أو خفيفة لمدة 7 دقائق

12/ ادخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة أو حتى ينضج السمك تمامًا، بعدها قم بتحمير وجه السمك من أعلى

13/ قدم السمك الفيليه المشوي بجانب الصلصة، أو بجانب الأرز الأبيض